99.白汤形成的原理主要是（）的结果。 [单选题] *

来源：厨师知识竞赛题库

99.白汤形成的原理主要是（）的结果。 [单选题] *

A．原料染色

B．色素

C．油脂乳化

D．油脂融化

答案解析

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