85.冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（ ）。 [单选题] *

来源： 厨师知识竞赛题库   

85.冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（ ）。 [单选题] *

A．–5~5℃

B．10~20℃

C．30~40℃

D．50~60℃

答案解析

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