93.“煨”菜的选料范围是（ ）。 [单选题] *

来源： 厨师知识竞赛题库   

93.“煨”菜的选料范围是（ ）。 [单选题] *

A．动物性原料

B．植物性原料

C．禽类原料

D．腌制原料

答案解析

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