86.冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（ ）。 [单选题] *

来源： 厨师知识竞赛题库   

86.冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（ ）。 [单选题] *

A．卤

B．蒸

C．烫

D．汆

答案解析

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