Toggle navigation
查题无忧
法律法规类
建筑工程类
医学卫生类
知识竞赛类
财经会计类
招聘考试类
计算机类
成人教育类
资格证书类
题目
立即检索
20.以假种皮为食用对象的水果是( )。 [单选题] *
来源:
厨师知识竞赛题库
20.以假种皮为食用对象的水果是( )。 [单选题] *
A.苹果
B.橘子
C.桃子
D.龙眼
答案解析
查看答案
上一篇:
27.豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和( )。 [单选题] *
下一篇:
31.脂肪对人体有着重要的功能不包括( )。 [单选题] *
27.豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和( )。 [单选题] *
43.指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,称为( )。 [单选题] *
25.保管食用油脂应保证其水分不超过( )。 [单选题] *
32.机体缺乏维生素 A 可导致( )。 [单选题] *
28.影响原料新鲜度变化的因素是( )。 [单选题] *
17.化学膨松剂中呈现中性,用量为面粉 1%-3%的是( )。 [单选题] *
26.槽头肉又叫做( )。 [单选题] *
12.碳酸饮料不应含有( )等杂质。 [单选题] *
10.用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和( )。 [单选题] *
16.加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、( )7 类。 [单选题] *
×
查看答案