77.鸡脯肉挂蛋泡糊比挂水粉糊的水分保存率高出（）。 [单选题] *

来源：厨师知识竞赛题库

77.鸡脯肉挂蛋泡糊比挂水粉糊的水分保存率高出（）。 [单选题] *

A．1％

B．15％

C．30％

D．60％

答案解析

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