合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响，其中最易褪色和最不易褪色的是（）。

来源：职业资格中级面点工题库

合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响，其中最易褪色和最不易褪色的是（）。

A、 A、胭脂红、苋菜红

B、 B、苋菜红、柠檬黄

C、 C、胭脂红、靛蓝

D、 D、靛蓝、柠檬黄

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答案解析

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