为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。

A、 A、干燥

B、 B、潮湿

C、 C、低温

D、 D、高温

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答案解析

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