在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。
A、 A、0.7％～0.9％
B、 B、1.0％～2.0％
C、 C、0.1％～0.5％
D、 D、5.0％～10.0％
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答案解析
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在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。
A、 A、0.7％～0.9％
B、 B、1.0％～2.0％
C、 C、0.1％～0.5％
D、 D、5.0％～10.0％
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