15.“肌肉发育良好，骨不突出，皮下脂肪密集地布满全身，肩颈部脂肪较薄，臀部脂肪丰满” 的是（）。 [单选题] *

来源：厨师知识竞赛题库

15.“肌肉发育良好，骨不突出，皮下脂肪密集地布满全身，肩颈部脂肪较薄，臀部脂肪丰满” 的是（）。 [单选题] *

A．一级羊肉

B．二级羊肉

C．三级羊肉

D．四级羊肉

答案解析

上一篇: 9.牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。 [单选题] *

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