Toggle navigation
查题无忧
法律法规类
建筑工程类
医学卫生类
知识竞赛类
财经会计类
招聘考试类
计算机类
成人教育类
资格证书类
题目
立即检索
6.鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以( )季节所产最肥。 [单选题] *
来源:
厨师知识竞赛题库
6.鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以( )季节所产最肥。 [单选题] *
A.秋季
B.夏季
C.春季
D.冬末春初
答案解析
查看答案
上一篇:
8.羊肉中的“三岔肉”又称( )。 [单选题] *
下一篇:
13.面团中加入油脂,主要作用是( )。 [单选题] *
8.羊肉中的“三岔肉”又称( )。 [单选题] *
24.可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是( )。 [单选题] *
21.具有长时间运动而行动缓慢的鱼,红肌一般较发达,如( )。 [单选题] *
5.鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,又称( )。 [单选题] *
7.鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,可分为白肌和( )。 [单选题] *
19.虾蟹属于( )。 [单选题] *
23.海参是一种海产( )。 [单选题] *
11.主要成分为变性淀粉、有蛋奶香,在面点中有增色、增香、增松脆的是( )。 [单选题] *
4.茶香鸡块选用的茶叶是( )。 [单选题] *
14.做面包通常采用的面粉为( )。 [单选题] *
×
查看答案