油炸食物时，要先将食物（），以免引起食油爆溅，灼伤人体。

来源：职业资格中级中式烹调师题库

油炸食物时，要先将食物（），以免引起食油爆溅，灼伤人体。

A、 A、的水沥干

B、 B、洗干净

C、 C、晒干

D、 D、用温油炸

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答案解析

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