来源： 职业资格 中级中式烹调师题库
干货涨发的基本要求之一是（）
A、 A、熟悉原料的产地和性质
B、 B、懂烹调
C、 C、精通刀工
D、 D、火候知识本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!