原料成本控制的方法有（）。

来源：中级中式烹调师题库职业资格

原料成本控制的方法有（）。

A、 A、三种

B、 B、四种

C、 C、五种

D、 D、六种

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答案解析

上一篇: 胶质丰富、芥蒂组织多的干料，一般适合于（）

下一篇: 制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地溶解于水中，成为鲜汤，以备（）使用。