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黄鱼每年()两季产卵。
来源:
职业资格
中级中式烹调师题库
黄鱼每年()两季产卵。
A、 A、春、夏
B、 B、秋、冬
C、 C、春、秋
D、 D、夏、秋
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答案解析
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雕刻刀的形式不一,主要以()、灵便为原则。
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鸡肉中脂肪的平均含量大约是()。
雕刻刀的形式不一,主要以()、灵便为原则。
属于牛后腿部位的肌肉组织是()。
适宜蛋类贮存的环境温度是()
电冰箱可以用软布沾()擦净箱体外壳和内胆。
明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。
制作“烤鸭”初加工是采用()的方法去内脏。
用于加小牛肉的小牛成熟期一般是在()
热菜造型艺术是筵席的()阶段。
烹饪对人类从()时期进入文明时期,曾有过重大的影响。
粉肠制品常选用的淀粉是()。
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