来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
制作“烤鸭”初加工是采用（）的方法去内脏。
A、 A、腋开
B、 B、腹开
C、 C、脊开
D、 D、膛开本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!