来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地溶解于水中，成为鲜汤，以备（）使用。
A、 A、烹调前
B、 B、烹调后
C、 C、加热时
D、 D、正式烹调时本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!