76、熏制菜品的原料在（）时熏制则宜上色，烟香味也不宜渗人原料。 [单选题] *

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76、熏制菜品的原料在（）时熏制则宜上色，烟香味也不宜渗人原料。 [单选题] *

A. 温度低

B. 温度高

C. 湿度大

D. 湿度小

答案解析

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