【单选题】 大曲发酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分称为【】。（技能鉴定,其他技能,白酒酿造工题库）

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【单选题】 大曲发酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分称为【】。

A表皮

B外皮

C皮张

D生皮

答案解析

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