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【单选题】 在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成【】。(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工查题)
来源:
白酒酿造工
技能鉴定
其他技能
【单选题】 在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成【】。
A
反比
B
正比
C
不确定
D
根据情况而定
答案解析
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【填空题】 【】是化验室中经常用于测定某一固定物质的标准溶液浓度的常用表示法,符号为T。(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工习题)
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【单选题】 大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为【】。(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工题库)
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【单选题】 老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有【】甑发酵材料,出窖加入新原料分成【】甑进行蒸馏。(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工习题)
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【填空题】 验收合格酒的质量标准应该是以【】、【】为基础。(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工试题)
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