下列选项中有错误的是（）。

来源：中级中式烹调师题库职业资格

下列选项中有错误的是（）。

A、 A、泡油油温一般在150℃以下

B、 B、炸一般在150℃以下

C、 C、泡油时间短，炸的时间一般较长

D、 D、泡油原料的熟度是熟透，而炸制的原料要求达到香、酥、脆

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答案解析

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