来源： 职业资格 中级中式烹调师题库
凉拌菌类菜肴时一定要将原料进行（）处理。
A、 A、清洗
B、 B、烫透
C、 C、冰镇
D、 D、浸泡本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!