272.下列对于鱼肉中所含蛋白质营养成分的表述，错误的是(　　)。 [单选题] *

来源：餐厅服务员试题库

272.下列对于鱼肉中所含蛋白质营养成分的表述，错误的是(　　)。 [单选题] *

A、鱼肉中含有优质蛋白质，含量约为15%～20%

B、按单位重量计算，鱼肉的蛋白质含量超过牛奶和鸡蛋

C、畜禽肉类中的蛋白质较鱼肉更容易被人体消化

D、鱼肉中蛋白质的营养价值与畜禽肉近似

答案解析

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