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【判断题】 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。(技能鉴定,其他技能,厨师习题)
来源:
其他技能
技能鉴定
厨师
【判断题】 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。
A
对
B
错
答案解析
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【单选题】 发现机器设备运转异常必须马上停机,切断电源,查明原因【】才能重新启动。(技能鉴定,其他技能,厨师答案)
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