【判断题】 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。(技能鉴定,其他技能,厨师习题)

来源: 其他技能    技能鉴定    厨师   

【判断题】 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。

A

B

答案解析