来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是（）。
A、 A、水温过高
B、 B、碱水过浓
C、 C、涨发时间不够
D、 D、原料涨发前没有泡软本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!