火焰低而不稳，时有摇晃，起落呈红色，光度教晴淡，辐射热不强是属于（）

来源：职业资格中级中式烹调师题库

火焰低而不稳，时有摇晃，起落呈红色，光度教晴淡，辐射热不强是属于（）

A、 A、急火

B、 B、慢火

C、 C、小火

D、 D、微火

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答案解析

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