124.进行(　　)菜肴服务时，应采用"碎步"步伐。 [单选题] *

来源： 餐厅服务员试题库   

124.进行(　　)菜肴服务时，应采用"碎步"步伐。 [单选题] *

A、番茄蛋汤

B、红烧肉

C、香酥鸭

D、盐水鹅

答案解析

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