用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方式，适宜制作（）面点。

来源：中级面点工题库职业资格

用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方式，适宜制作（）面点。

A、 A.表面洁白

B、 B.表面上色

C、 C.色泽一致

D、 D.外脆内软

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答案解析

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