无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以（）为佳。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以（）为佳。

A、 A、黄油全部溶为液体、不透明、变色

B、 B、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

C、 C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

D、 D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色

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答案解析

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