影响原料品质变化的物理因素是()。

来源: 职业资格    中级中式烹调师题库   

影响原料品质变化的物理因素是()。

A、 A、分解酶

B、 B、药物残留物

C、 C、呼吸作用

D、 D、温度

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答案解析