制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

来源: 职业资格    西式面点师理论(初级)题库   

制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

A、 A、粗砂糖

B、 B、细砂糖

C、 C、绵白糖

D、 D、糖粉

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答案解析