来源： 西式面点师理论(初级)题库 职业资格
（）不是出材率的同类名称。
A、 A、损耗率
B、 B、涨发率
C、 C、熟品率
D、 D、拆卸率本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!