果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

A、 A、烤箱中烘烤

B、 B、蒸箱中蒸

C、 C、低温环境中凝固

D、 D、冷冻箱中冷冻

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答案解析

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