来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。
A、 A、调味
B、 B、选料
C、 C、刀工
D、 D、配料本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!