在用矾水洗涤虾仁时,其浓度应为()。

来源: 中级中式烹调师题库    职业资格   

在用矾水洗涤虾仁时,其浓度应为()。

A、 A、2%

B、 B、4%

C、 C、6%

D、 D、8%

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答案解析