【单选题】 以水为传热媒介的方法其目的是【】。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）

来源： 厨师    技能鉴定    其他技能   

【单选题】 以水为传热媒介的方法其目的是【】。

A去除异味

B达到一定成熟度

C排除血污

D护色保持嫩度

答案解析

上一篇: 【单选题】 雕刻喇叭花用【】的刀法。（技能鉴定,其他技能,厨师试题）
下一篇: 【单选题】 加工鸭心时必须洗净【】。（技能鉴定,其他技能,厨师试题）