一般软质面包的含水量平均在（）之间为合适。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

一般软质面包的含水量平均在（）之间为合适。

A、 A、70～74%

B、 B、58～62%

C、 C、65～70%

D、 D、48～52%

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答案解析

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