129．每斟满一杯酒更换位置时，做到(　　)，退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状。 [单选题] *

来源： 餐厅服务员试题库   

129．每斟满一杯酒更换位置时，做到(　　)，退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状。 [单选题] *

A、进退自如

B、先退后进

C、先进后退

D、进退有序

答案解析

上一篇: 124．叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从(　　)开始，按顺时针方向绕台进行。 [单选题] *
下一篇: 133．托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可(　　)，应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。 [单选题] *