87 . 用筷子顺盆沿将流出的面糊拨入开水锅中的成型方法叫拨。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

87 . 用筷子顺盆沿将流出的面糊拨入开水锅中的成型方法叫拨。 [单选题] *

答案：正确

答案解析

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