72 . 划分面粉高低等级的主要依据有（）。 *

来源：中式面点制作

72 . 划分面粉高低等级的主要依据有（）。 *

A.加工精度

B.加工量

C.含麸量

D.色泽

答案解析

上一篇: 50 . 下列属于面点成形设备的是（）。 [单选题] *

下一篇: 43 . “金钱底、荷叶边”的坯皮要求是（）。 [单选题] *