118 . 按照我国的规定,面粉的含水量应为13%~14.5% 。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

118 . 按照我国的规定,面粉的含水量应为13%~14.5% 。 [单选题] *

答案：正确

答案解析

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