116 . 酵母发酵可以破坏面粉中的植酸盐，有利于钙的吸收。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

116 . 酵母发酵可以破坏面粉中的植酸盐，有利于钙的吸收。 [单选题] *

答案：正确

答案解析

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