117 . 小苏打的学名是碳酸氢钠。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

117 . 小苏打的学名是碳酸氢钠。 [单选题] *

答案：正确

答案解析

上一篇: 86 . 在制馅时，“口味略淡”是基本原则。 [单选题] *
下一篇: 61 . 面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，分类有（ ）。 *