调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。
A、 A、越多、有劲
B、 B、越多、松散
C、 C、越少、有劲
D、 D、越少、松散
本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!
答案解析
上一篇: 静感强的构图方式是（）
下一篇: 用压榨鲜酵母发酵面坯时，酵母液应（）
调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。
A、 A、越多、有劲
B、 B、越多、松散
C、 C、越少、有劲
D、 D、越少、松散
本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!