来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
A、 A、每位只有一个冷菜
B、 B、只有一种原料的冷盘
C、 C、只有一个大型的拼盘
D、 D、没有装饰的冷盘本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!