【填空题】 在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是【】。（技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库）

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【填空题】 在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是【】。

答案解析

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