如果使用粉调制果冻液，要求用（），再进行调制。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

如果使用粉调制果冻液，要求用（），再进行调制。

A、 A、用热水搅成均匀糊状液

B、 B、用少量热水澥开

C、 C、用少量凉水澥开

D、 D、用温水搅成均匀的糊状

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答案解析

上一篇: 采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。

下一篇: 不能强化的食品种类是（）。