对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用（）的方法。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用（）的方法。

A、 A、手工分割

B、 B、机器分割

C、 C、先手工后机器分割

D、 D、先机器后手工分割

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答案解析

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