如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现（）。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现（）。

A、 A、发酵速度缓慢

B、 B、醒发后面团会下塌

C、 C、面包体积小

D、 D、烘烤时体积收缩

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答案解析

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