128．(　　)是上泥包、纸包、荷叶包的菜正确的操作。 [单选题] *

来源： 餐厅服务员试题库   

128．(　　)是上泥包、纸包、荷叶包的菜正确的操作。 [单选题] *

A、应由客人自行打开或者打破

B、应该先展示后打开或者打破

C、应该提前开或者打破，然后再展示

D、应该展示后由客人自行打开或者打破

答案解析

上一篇: 131．捧斟(　　)的基本姿势与桌斟一样。 [单选题] *
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